Una de las recetas de postres caseros más fáciles de preparar, su resultado es delicioso y combina perfecto con cualquier plato. Sírvelo con queso y tienes un postre exquisito.
Ingredientes:
1 papaya verde de unos 2 Kgs., sin piel ni semillas, cortada en tajadas del largo y grosor de un dedo índice
3 litros de agua hirviendo
1 cucharadita de bicarbonato de soda
3 1/2 litros de agua hirviendo
1 kg. de azúcar morena, o de papelón cortado en trozos, si lo consiguen.
10 clavos de olor
2 ó 3 hojas de naranja o de higuera (no indispensable)
Preparación:
Poner la papaya y el bicarbonato en los 3 litros de agua hirviendo. Dar unos 3 minutos de hervor, a fuego fuerte. Retirar del fuego, colar y lavar en agua fría.
Poner en una bandeja al sol un par de horas. Si no hay sol, pasar al siguiente paso. Poner juntos el agua y el azúcar a hervir durante unos 20 minutos.
Agregar el resto de los ingredientes y cocinar de una a dos horas, hasta que el almíbar engruese ligeramente, al gotear de una cuchara debe hacerlo lentamente y formar un pequeño hilo con la última gota y la papaya debe estar ligeramente dura y chiclosa.
Retirar del fuego, quitar los clavos y las hojas y dejar enfriar. Guardar en refrigeración.
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Me gusta la página por que hay buenas recetas para una aprender a hacerlas muchas gracias y muchos éxitos les deseo.
Gracias a ti Gladys por visitarnos.
Excelente pagina!
Gracias Rosa por visitarnos!
me gusta la opsion yaquees una receta casera y facil para que algunos niños la preparen
Buenos días Sharith, gracias por visitarnos y por escribirnos. Esperamos que puedas encontrar muchas más recetas de tu gusto.
http://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/recetas/
Feliz día.
Me gustan las recetas de cocina tradicional
Lo mas Rico es el dulces de papaya con queso blanco.
Francelina gracias por la receta del dulce de papaya.
les comentare como me queda.
Gracias por tu visita, esperamos la disfrutes!