Filete de Tilapia en Salsa Mediterránea

Lleva los sabores del mediterráneo a tu mesa con esta exquisita receta, un plato muy fácil y rápido de preparar; disfrutarlo solo te tomará 30 minutos. ¡Anímate a experimentar en tu cocina!

Ingredientes para 6 porciones:

Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
4 dientes de ajo machacados
Alcaparras (opcional)
1 taza de tomates picados en cubos y con su propio jugo
Base de tomate o crema de tomate
Acelgas cortadas en trozos
6 filetes de tilapia

Lee también: 5 recetas para preparar con tilapia

Preparación:

En una sartén calienta 4 cucharadas de aceite de oliva y sofríe los ajos, luego de a poco incorpora los trozos de acelgas y los cubos de tomates y sazona con sal y si lo deseas con pimienta, cuando las acelgas ablande, añade la base de tomate o la crema de tomate previamente preparada y revuelve.

Incorpora en la salsa los filetes de tilapia con mucho cuidado de no romperlos y cocínalos por 15 minutos máximos, ten cuidado de no pasarte de cocción para que no quede muy seco el pescado. Si son de tu gusto, añade algunas alcaparras antes de terminar la cocción.

Al servir, decora el plato con el perejil.