Arroz con Cangrejo

Arroz con Cangrejo

Si quieres disfrutar de una receta con arroz diferente pero deliciosa y extremadamente nutritiva, este Arroz con Cangrejo es la idea. Su sabor te evocará todas las delicias del mar y además es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

1 taza de arroz
4 cucharadas de salsa de tomate
½ libra de carne de cangrejo
6 Palmitos picados en diagonales
2 dientes de ajo finamente picados
½ Cebolla cabezona finamente picada
1 cucharada de cebollín picado
½ Sobre de sancocho de pescado
½ taza de Habichuela picada en trozos
¼ de Pimentón picado en pequeños cubitos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Calentamos 2 cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla, el ajo y el arroz por 5 minutos. Diluir el ½ sobre de sancocho de pescado en 2 tazas de agua, y agregamos el agua al arroz.

Añadimos las habichuelas, el pimentón y dejamos cocinar todo hasta que seque. Bajamos el fuego y agregamos la carne de cangrejo, los palmitos y dejamos cocinar 20 minutos.

Agregamos la Salsa de Tomate y el cebollín, cocinamos por 5 minutos a fuego bajo. Al servir. decoramos con cebollín.

 

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