El plato de Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas es una receta tradicional de la cocina italiana. Se cree que los spaghetti fueron introducidos en Italia durante el siglo XIII por los comerciantes árabes y que la salsa de tomate fue agregada en el siglo XVII. Las albóndigas, por otro lado, son un ingrediente común en la cocina italiana y se cree que se originaron en Persia antes de llegar a Italia.
Esta receta es una deliciosa combinación de pasta suave, salsa de tomate picante y jugosas albóndigas de carne, que no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos. Encuentre más recetas fáciles con pasta aquí.
Ingredientes:
- 500 gramos de spaghetti
- 500 gramos de carne picada (res o cerdo)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de leche
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 lata de tomates pelados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Preparación de Spaghetti con Salsa de Tomate y Albóndigas:
1. Primero, en un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la leche, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien y forma albóndigas del tamaño que prefieras.
2. Luego, en una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y dorada. También agrega los tomates pelados y la pasta de tomate y mezcla bien. Cocina durante 10 minutos hasta que la salsa esté espesa y fragante. Luego, agrega el azúcar y sazona con sal y pimienta.
4. Agrega las albóndigas a la salsa de tomate y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos, hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa de tomate esté espesa y caliente.
5. En una olla grande, hierve suficiente agua con sal y agrega los spaghetti. Cocina durante 8-10 minutos hasta que estén al dente. Escurre la pasta y agrega la salsa de tomate y albóndigas.
6. Por último mezcla bien y sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado si lo deseas. ¡Ya tienes un delicioso plato de Spaghetti con Salsa de Tomate y Albóndigas para disfrutar en casa!
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Referencias:
- “Spaghetti and Meatballs” – Food Network. Recuperado el 4 de mayo de 2023, de https://www.foodnetwork.com/recipes/jeff-mauro/spaghetti-and-meatballs-recipe-2043062
- “Spaghetti with Meat Sauce and Homemade Meatballs” – Allrecipes. Recuperado el 4 de mayo de 2023, de https://www.allrecipes.com/recipe/11735/spaghetti-with-meat-sauce-and-homemade-meatballs/
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