Fettuccine con Espárragos y Salmón Ahumado

Fettuccine con Espárragos y Salmón Ahumado

Este plato de pasta fettuccine con espárragos y salmón ahumado es una opción ligera y saludable para una cena rápida y fácil.

Los espárragos son un vegetal con grandes propiedades para nuestra salud debido a sus minerales, vitaminas y antioxidantes. Además tiene un índice bajo de calorías. También contienen ácido fólico y betacarotenos que ayudan a prevenir enfermedades del corazón e hipertensión arterial. Asimismo tienen propiedades rejuvenecedoras, ayudan a la vista y generan un cambio en el metabolismo con efectos adelgazantes, así que te recomendamos implementarlo en tu alimentación.

Además el salmón también es un alimento muy nutritivo, fuente excelente de proteína, potasio, selenio y vitamina B12. También contiene grasas omega-3 que contribuyen a mantener saludable nuestro cerebro, corazón y articulaciones.

Ingredientes de Fettuccine con espárragos y salmón:

Cantidades para 4 – 5 porciones.

  • 1 lb de fettuccine
  • 1 taza de espárragos frescos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 4 rebanadas de salmón ahumado
  • 1/2 taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de perejil fresco picado

Preparación de Fettuccine con Espárragos y Salmón:

  1. Primero, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego escurra y reserve.
  2. En una sartén grande, añada los espárragos y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente unos 5 minutos.
  3. Después agregue el salmón ahumado y la crema. Cocine hasta que la salsa esté caliente, unos 3 minutos.
  4. Agregue sal y pimienta al gusto.
  5. Por último, sirva la pasta con la salsa de espárragos y salmón ahumado y espolvoree con perejil fresco picado.

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