Pasta con leche

La pasta es un ingrediente muy versátil y fácil de preparar, es una excelente opción para salir de apuros y además disfrutar de un plato exquisito. Por eso te compartimos esta receta de pasta con leche, una opción muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes de la pasta con leche

2 cucharadas de mantequilla
1 vasito de leche
2 cabecitas de ajo
fideos (del que usted guste)
2 hojitas de albahaca
3 Cucharadas de Crema de leche

Preparación de la pasta con leche

Paso 1: pon a hervir el agua para cocinar la pasta con los dos ajos. Cuando el agua ya está hirviendo pon a cocinar la pasta según las indicaciones de la marca. Normalmente son 10 minutos, agrega una pizca de sal al agua ya hervida para mejorar el sabor de la pasta. Cuando la pasta ya esté al dente retírala y déjala aparte para que no co.

Paso 2: en la misma olla o en una sartén aparte a fuego medio, coloca las dos cucharadas de mantequilla, las tres cucharadas de crema de leche y el vasito de leche. Revuelve lentamente hasta que la mezcla hierva.

Paso 3: incorpora nuevamente la pasta en la mezcla que acabas de hacer y revuelve muy bien. Deja reposar por unos 5 minutos más para que la pasta absorba todo el sabor de la salsa. Sirve caliente y listo. Ya puedes disfrutar de una exquisita pasta con leche en solo 3 pasos. Puedes espolvorear queso parmesano si lo deseas.

A continuación te mostramos el video de la receta de Pasta con Leche. Suscríbete a nuestro canal!

Propiedades nutricionales de la pasta

La pasta es un alimento básico en la dieta de muchas culturas en todo el mundo y es conocida por ser una fuente de energía y nutrientes importantes. Entre las propiedades nutricionales más importantes de la pasta están:

Carbohidratos

La pasta es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo. Los carbohidratos proporcionan energía de liberación lenta, lo que significa que te mantienen lleno y satisfecho durante más tiempo. Esto hace que la pasta sea una opción ideal para una comida sustanciosa y satisfactoria.

Proteínas

Aunque la pasta no es una fuente significativa de proteínas en comparación con otros alimentos como la carne o las legumbres, aún proporciona una cantidad modesta de proteínas. La pasta de trigo durum, que es la variedad más común, contiene alrededor de 12 gramos de proteína por cada 100 gramos de pasta cocida. Algunas variedades de pasta, como la pasta de legumbres, pueden tener un contenido proteico ligeramente mayor debido a su origen vegetal.

Fibra

La pasta integral, hecha con harina de trigo integral, es una excelente fuente de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva y ayuda a promover la regularidad intestinal, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable en general. La pasta integral también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Vitaminas y minerales

La pasta contiene una variedad de vitaminas y minerales importantes, aunque las cantidades pueden variar dependiendo del tipo de pasta y si está enriquecida. La de trigo durum es naturalmente rica en vitaminas del complejo B, como la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico, así como en minerales como el hierro y el zinc. La pasta enriquecida también puede contener vitaminas adicionales, como la vitamina A y la vitamina D.

Bajo contenido en grasa y sodio

La pasta en sí misma es baja en grasa saturada y colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y reducir la ingesta de grasas saturadas. Además, la pasta es naturalmente baja en sodio, lo que la hace adecuada para personas que necesitan controlar su consumo de sal debido a condiciones como la hipertensión arterial.

Versatilidad

Una de las principales ventajas de la pasta es su versatilidad en la cocina. Se puede combinar con una variedad de ingredientes saludables, como verduras, proteínas magras, hierbas y especias, para crear una amplia gama de platos deliciosos y nutritivos. Desde simples pastas con salsa de tomate hasta platos más elaborados como lasañas o ensaladas de pasta, las opciones son infinitas.

¿Qué tipos de pasta existe?

Existen numerosos tipos de pasta que varían en forma, tamaño, textura y origen. Estos son algunos de los tipos de pasta más populares:

Espaguetis

Probablemente uno de los tipos de pasta más conocidos y consumidos en el mundo. Son largos y delgados, con forma de hebra fina. Los espaguetis son versátiles y se combinan bien con una variedad de salsas, desde la clásica salsa de tomate hasta salsas a base de crema.

Penne

Esta pasta tiene forma de tubo corto y tiene extremos cortados en ángulo. La forma de los penne los hace ideales para retener salsas más espesas, como la salsa de tomate con trozos.

Fettuccine

Similar a los espaguetis pero más anchos, los fettuccine son conocidos por su forma plana y ancha. Se combinan bien con salsas cremosas, como la Alfredo, o con salsas a base de carne.

Farfalle

Conocidos comúnmente como “corbatas” o “moñitos”, los farfalle tienen una forma característica de lazo o mariposa. Su forma los hace ideales para retener salsas ligeras y cremosas.

Ravioli

Estos son pasta rellena, generalmente en forma de cuadrados o círculos que se pliegan y sellan para contener un relleno de carne, queso, verduras u otros ingredientes. Los raviolis se cocinan en agua hirviendo y se sirven con una variedad de salsas.

Lasagna

Esta pasta es plana y ancha, con bordes ondulados. Se utiliza en la elaboración de lasañas, un plato en capas hecho con pasta, salsa de tomate, carne, queso y otras capas de ingredientes.

Conchiglie

Conocidas como “conchas”, estas pastas tienen forma de concha y vienen en diferentes tamaños. Son ideales para retener salsas espesas y rellenos, como la salsa de queso o las salsas a base de carne.

Tortellini

Similar a los raviolis, pero con una forma característica de anillo. Están rellenos de carne, queso o una combinación de ingredientes y se sirven con una variedad de salsas, como la salsa de tomate o la salsa de crema.