Pasta Carbonara

La Pasta Carbonara es una de las recetas clásicas y fáciles para preparar una buena pasta, un plato de la cocina internacional que ahora con esta sencilla receta puedes llevar a tu mesa.

Ingredientes:

125 gramos de jamón
400 gramos de pasta
100 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharadas de sal
125 gramos de tocineta
1 cebolla
1 cucharada de aceite
4 huevos

Preparación:

En una olla con agua introducir la sal y la pasta y dejar cocinar. Mientras tanto, cortar la cebolla, el jamón y la tocineta en trocitos.

En una sartén con una cucharada de aceite, cocinar estos trozos. Es posible poner un poco mas de aceite pero tomando en cuenta que la tocineta suelta grasa al cocinarse. Cuando la cebolla esta dorada y la tocineta y el jamón cocidos, se sacan del fuego.

Aparte batir los huevos enteros. Ya cocinada la pasta, se escurre dejándole al fondo un poco de agua en la olla para volver a introducir la pasta junto con la mezcla que se frito anteriormente y los huevos, y se baja el fuego al mínimo.

Se revuelve hasta que los huevos tomen una textura cremosa. Finalmente se le agrega el queso rallado. Y se sirve inmediatamente.

DÉJANOS TU COMENTARIO

DÉJANOS TU COMENTARIO

Please enter your comment!