Sopa de Arracacha

Sopa de Arracacha

INGREDIENTES

Para seis personas
2 arracachas grandes
1 libra de carne blanda
4 papas pastusas
1 tallo de cebolla larga
1 ajo
½ manojo de cilantro
3 hojas de cimarrón
3 Hojas de orégano
Sal al gusto
1 cubo de caldo de gallina
1 pizca de azafrán

PREPARACIÓN

Ponga a cocinar en olla pitadora o de presión la arracacha picada, la papa picada, la carne en trozos pequeños, el cimarrón, el cilantro, el orégano, el cubo de caldo de gallina, la cebolla picada, el ajo y sal al gusto, por 10 minutos a fuego medio.

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1 COMENTARIO

  1. Me parecio deliciosa la sopa de arracacha ojala nos sigan teniendo en cuenta con esas recetas tan deliciosas y hechas en casa quedan mejor gracias muchas gracias

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