Trufas o Croquetas de Girasol

Esta receta de Trufas o Croquetas de Girasol es una excelente opción para cuando necesitamos preparar algo rápido para almorzar o para un entrante. Cuando necesitamos algo para picar en una reunión es ideal y a la vez más saludable.

Incluso podemos hacer una buena cantidad y tenerlas listas en la nevera para las onces o picar en las tardes.

Las semillas de Girasol tienen un gran aporte de ácidos grasos y vitamina E, entre otros beneficios que aquí te contamos: Beneficios y Propiedades de la Semilla de Girasol

Ingredientes

• 1 taza de semillas de girasol, 1 taza de semillas de linaza y 1 taza de semillas de calabaza.
• 2 cucharadas de semillas de chía 
• 1/4 taza de Almendras (opcional)
• 2 cucharadas de coco rallado
• Canela 
• Ralladura de naranja o limón
• 3 cucharadas de pasta de almendras o de girasol (opcional)
• 2 cucharadas de agua o de leche de coco o de almendras
• 3 cucharadas de aceite de coco

Además necesitamos para esta receta licuadora o procesadora de alimentos.

Preparación de Trufas de Girasol

Paso 1:

Ponemos a licuar todas las semillas y las almendras hasta que obtenemos una harina y luego pasamos a un bowl.

Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos bien hasta que se integren. Luego, con la ayuda de las manos amasamos hasta obtener una masa o bollo.

Paso 2:

Después tomamos pequeñas cantidades para formar bolitas y las vamos poniendo en una bandeja.

Cuando las hayamos preparado todas, las llevamos a la nevera por al menos 30 minutos.

Paso 3:

Las sacamos de la nevera y disfrutamos, están deliciosas y muy saludables!

Las podemos conservar en el congelador y las retiramos 5 o 10 minutos antes para que tomen temperatura ambiente.