Revuelto de Gramajo para el Desayuno

Hoy te compartimos una receta deliciosa para el desayuno, tradicional de Argentina y Uruguay, para que varíes un poco tu menú y no te aburras de comer siempre el huevo de la misma forma. Receta de Revuelto de Gramajo, es fácil y económica. 

El huevo es un ingrediente muy versátil y de los más consumidos a nivel mundial. Son nutritivos y económicos, ricos en proteína, vitaminas del grupo B, biotina y ácido fólico, por lo que lo convierte en uno de los principales ingredientes para los desayunos y empezar el día con la mejor energía. 

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Ingredientes:

Ingredientes para 2 porciones:

2 papas
2 huevos
1 puñado arvejas
50 g jamón
1/2 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite para freír
1 cucharada aceite de oliva
1 ramita verdeo para decorar

Preparación de Revuelto de Gramajo

Paso 1:

Lavamos, pelamos y Cortamos las papas bien finitas en bastoncitos delgados. 

Paso 2:

Luego, ponemos abundante aceite a calentar. Cuando esté a 180° ponemos las papas.

Paso 3:

Cortamos la cebolla en cuadrados. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén, y agregamos la cebolla y las arvejas, con un poco de sal y pimienta. Mejor usar arvejas frescas, pero puedes usar de las congeladas. 

Paso 4:

Mezclamos un poco los huevos para romper el ligue no hace falta batirlos, y cortamos el jamón en tiras. Una vez que esté sudada la cebolla, agregamos las papas y el jamón.

Luego, agregamos los huevos, y vamos moviendo con una cuchara de madera. 

Paso 5:

Si nos gusta baboso sacamos antes, sino después y servimos. Ponemos sal y pimienta y decoramos con cebollita de verdeo.