Pancake de Avena y Banano

El desayuno, además de ser la primera comida del día es la más importante, por eso debe ser deliciosa y muy nutritiva. Con esta receta  de Pancake de Avena y Banano vas a salir de la rutina, anímate a probarla, es muy fácil de hacer.

Ingredientes para 8 porciones:

1 cucharada de mantequilla
1 huevo
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de polvo para hornear
2 bananos
1 taza de avena en hojuelas molida

Preparación:

Tritura en un recipiente los bananos hasta obtener un puré, luego mezcla con la avena molida, el polvo para hornear, el azúcar, la leche y el huevo, revuelve hasta que quede todo mezclado perfectamente.

En una sartén antiadherente a fuego bajo derrite un poco de mantequilla y agrega una cucharada grande de la mezcla de pancake, deja que se cocina hasta que en la superficie aparezcan burbujas, luego voltea y deja dorar.

Puedes acompañar tus pancakes con miel de maple y fresas o arándanos por encima.