Arroz Salteado con Chorizo

El arroz es un plato que siempre debe estar en la mesa pero no debe ser un plato aburrido, te compartimos esta receta exquisita y muy fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

1 libra de arroz
150 gramos de chorizo
Pimentón
Cebolla
Zanahoria
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cocina el arroz de manera tradicional y cuando esté al dente retira del fuego y reserva, si quedó con algún exceso de agua debes escurrirlo.

En una sartén agrega dos cucharadas de aceite, corta en pequeños trozos la cebolla y el ajo y ponlos a sofreír, cuando ablanden agrega el pimentón cortado en julianas, la zanahoria cortada en pequeños cubos y el chorizo picado en pequeños pedazos, mezcla y déjalos sofreír hasta que ablanden. Sazona con sal al gusto.

Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con el resto de ingredientes y la grasita que desprende el chorizo, sigue salteando por 5 minutos más y rectifica la sazón.

Sirve y decora con un poco de perejil finamente picado.

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