Fetuccini Clásico

Fetuccini clasico - receta

Lleva a tu mesa esta delicia de la cocina internacional, la pasta es un alimento súper nutritivo que no puede faltar en nuestra alimentación, por eso te compartimos esta receta de Fetuccini Clásico, un plato que debes probar ya.

Ingredientes:

340 gramos de fetuccini
1 pizca de pimienta blanca molida
1/2 cucharaditas de sal
90 gramos de mantequilla
90 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil
150 ccs de crema de leche
1 pizca de nuez moscada

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Preparación Fetuccini:

Cocer el fetuccini en abundante agua hasta que este “al dente”. Sacarlo del fuego, remover el agua y volver a colocarlo en la olla seca.

En una sartén poner la crema de leche y la mantequilla a fuego lento. Cuando se derrita la mantequilla y se formen burbujas en la mezcla, dejar cocer un par de minutos más.

Agregar la pimienta, la sal y la nuez y sacar del fuego. Poco a poco ir introduciendo el queso parmesano revolviendo hasta que se homogenice.

Si es necesario, volver a calentar brevemente para que la mezcla quede totalmente homogénea. (No dejar que se formen burbujas para que el queso no forme grumos y se ponga duro).

Verter la salsa en la olla y revolver suavemente a fuego lento durante 2 o 3 minutos.

Finalmente espolvorear perejil picado.

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