Arroz con Eneldo

Arroz con eneldo receta

Esta es una de esas Recetas muy fáciles de preparar. Además, por las propiedades del Arroz con eneldo, es un plato muy digestivo excelente para nuestra flora intestinal. Ideal para acompañar con pescado. Receta para 4 porciones.

INGREDIENTES´

– Un poco menos de media libra de arroz.
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 4 cucharadas de eneldo picado finamente
– 1 ají verde
– 2 granos de cardamomo verde
– Ramitas de eneledo
– 350 ml de agua
Sal

PREPARACIÓN DEL ARROZ CON ENELDO:

Bajo el chorro de agua fría lavamos el arroz, luego lo ponemos en remojo en agua fría durante 15 minutos, sacamos el agua y lo dejamos que escurra bien.

Partimos la mitad del chile, le quitamos las semillas y la piel y lo cortamos en dados.

Calentamos el aceite en una olla y durante 1 minuto sofreímos el chile, los granos de cardamomo y los dados que tenemos del chile.

Mezclamos con la sal y el eneldo y revolvemos todo y lo dejamos a fuego lento por 2 0 3 minutos.

Vertimos el agua y agregamos el arroz y dejamos hervir de 10 a 12 minutos.

Decoramos el plato con las ramas del eneldo y lo servimos bien caliente.

El siguiente video te muestra el paso a paso de la preparación de esta receta. Que la disfrutes!

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