Arroz con Jengibre

Esta receta de Arroz con Jengibre es para 4 personas. Aunque puedes ajustar porciones según tu necesidad. Te presentamos una forma poco común de preparar el arroz de manera fácil y rápida y la decoración es muy sencilla.

INGREDIENTES:

•  300 gramos de arroz tailandés
•  40 gramos de raíz de jengibre
•  40 gramos de melisa
•  30 gramos de cebollitas
•  1 chile rojo
•  2 cucharadas de aceite vegetal
•  Una pizca de azúcar morena
•  Zumo de media lima
•  600 ml de agua
• Sal al gusto

PREPARACIÓN DE ARROZ CON JENGIBRE:

Lavamos el arroz en un colador bajo el chorro de agua fría.

Pelamos el jengibre y lo cortamos en rodajas muy finas, limpiamos la melisa y las cebollitas y las partimos en aros.

Despepitamos la mitad del chile, retiramos la membrana y cortamos la pulpa bien fina.

Calentamos el aceite en una olla y sofreímos el jengibre de 2 a 3 minutos con la melisa, las cebollitas y el chile. Todo esto lo sazonamos con el azúcar, la sal y el zumo de lima.

Vertimos el agua y la ponemos a hervir y mantenemos el arroz hirviendo por 15 minutos.

Servimos nuestro arroz con jengibre y usamos las cebollitas para decorar.

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