Sopa de Zanahorias

Sopa de Zanahorias Recetas

Esta receta de Sopa de Zanahorias es una excelente opción cuando buscas un plato ligero pero nutritivo, delicioso pero fácil de hacer. Conócela y disfruta de su exquisito sabor.

Ingredientes:

500 gramos de Zanahorias.
100 gramos de Cebolla.
1 hoja de laurel.100 gramos de fideos para sopa.
4 cucharadas de aceite Sal.

Preparación:

Raspamos y lavamos bien las zanahorias y las troceamos en rodajas. Picamos la cebolla y la sofreímos en el aceite dentro de una cazuela.

Una vez sofrita, añadimos la zanahoria troceada y una hoja de laurel. Cubrimos con Agua y dejamos cocer durante 30 minutos.

Cuando esté blanda la zanahoria la pasamos por la batidora hasta formar una sopa.

Sazonamos esta sopa y añadimos los fideos y si fuese necesario un poco más de agua para cocerlos.

Servimos caliente.

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