Salsa Boloñesa

Esta receta de salsa es fácil de preparar, es la salsa clásica para usar con pasta, el toque casero marca la diferencia en el plato.

Ingredientes:

100 g. de jamón cocido
1/2 pechuga de pollo
1 lata de tomates
1 cebolla
100 g. de aceitunas verdes
100 g. de manteca
Sal – pimienta – laurel

Preparación:

Derretir en una sartén la manteca, agregar la cebolla finamente picada, dejarla rehogar, añadir el jamón y la pechuga cocida, cortados en pequeños cubitos.

Saltear unos minutos y agregar los tomates triturados, las aceitunas, el laurel y condimentar con sal y pimienta.

Tapar y cocinar hasta que tome consistencia, quince minutos aproximadamente.

Esta salsa es ideal para servir con pastas.