Crema Bávara

Si quieres un postre delicioso, diferente y que sea muy rápido de preparar, te compartimos esta receta de Crema Bávara, solo te tomará 15 minutos más 2 horas de refrigeración.

Ingredientes para 4 personas:

15 g de gelatina en láminas sin sabor
3 yemas de huevo
70 g de azúcar
250 ml de crema de leche
10 ml de esencia de vainilla
4 cucharadas de agua

Preparación:

Ponga la gelatina durante 5 minutos en agua fría para que ablande. Aparte, bata las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar una crema pastosa.

Escurra el agua de la gelatina y pase las hojas a una olla pequeña para que se diluyan.

En un recipiente mediano, bata la crema de leche hasta que esté suave y adiciónele poco a poco la gelatina diluida, revolviendo constantemente.

Para finalizar, a este mezcla añádale la preparación de yemas de huevo, la vainilla y el azúcar.

Pase a un recipiente de vidrio y refrigere durante 2 horas.