Esta deliciosa receta de Lubina al horno es muy saludable y rápida. El tiempo de preparación es 40 minutos aproximadamente. La lubina es uno de los pescados blancos más magros y la OMS recomienda su consumo. Además tiene pocas espinas!
Es un alimento ideal para aquellos que buscan recetas saludables o bajar de peso. Nos aporta buena cantidad de potasio, fósforo, hierro y en menos cantidad magnesio y sodio. Es conocida también como róbalo.
Si lo desea puede reemplazar la papa (patata) por otro tubérculo o acompañar con verduras calientes.
Encuentre más Recetas con Pescados aquí!
Ingredientes
- 1 lubina grande (róbalo)
- 1 papa
- una cebolla
- 75 ml de agua
- aceite de oliva extra
Preparación de Lubina al Horno
Paso 1:
Corte la papa en rodajas finas y pique la cebolla en juliana. Luego repártala sobre la papa.
Añada un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 75 ml de agua y hornee durante quince minutos a 180º.
Paso 2:
Prepare la lubina abierta para asar a la espalda (puede solicitarlo en la pescadería). Salpimiente el pescado y pincele con una pizca de aceite.
Luego métalo en el horno sobre la papa que ya estarán empezando a cocinarse.
Paso 3:
Deje que el pescado se hornee a la misma temperatura hasta que metiendo una puntilla por debajo de la raspa, vea que se levanta con facilidad.
El tiempo necesario estará entre los 12 y los 20 minutos dependiendo del tamaño de la lubina.
Más Recetas de Cocina AQUÍ
