Mero a la Plancha con Salsa de Espinaca

Mero a la plancha en salsa de espinaca

Si quieres aprender a preparar un Mero a la plancha con Salsa de Espinaca te compartimos esta saludable y deliciosa receta.

El mero es un pescado marino semigraso con una textura muy suave y de pocas espinas, lo que lo hace muy apetecido en el mundo de la gastronomía. Es de muy fácil digestión y nos aporta una gran cantidad de proteínas y vitaminas, entre las que destaca la vitamina B1. 

Al tener pocas espinas lo vuelve ideal para los más pequeños de la casa, pero si no cuenta con mero, podemos reemplazar por otro pescado marino blanco. 

(Lea También: Cómo escoger un buen pescado)

Ingredientes:

Cantidad: 4 porciones.

  • 4 filetes de mero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 200 gr de espinacas frescas
  • 200 ml de crema de leche
  • aceite de oliva 
  • sal

Preparación de Mero a la plancha en salsa de Espinaca:

Paso 1: 

Picamos los dientes de ajo y la cebolla para sofreír en una cazuela baja con un poco de aceite de oliva.

Una vez la cebolla esté pochada, incorporamos la crema de leche y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. 

(Lea También: Beneficios de consumir pescado)

Paso 2:

Luego, agregamos las espinacas y cocinamos durante otros 5 minutos.

Por último, añadimos sal al gusto y trituramos con la ayuda de una batidora hasta conseguir una salsa fina y no demasiado espesa.

Paso 3:

Ponemos los filetes de mero en una plancha o sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Deben quedarnos dorados por fuera, pero bien jugosos en su interior.

Servimos un poco de salsa de espinacas en el fondo del plato y colocamos el filete de mero. Podemos bañar por encima con la salsa también. 

Acompañamos con la guarnición de nuestra elección, puede ser un puré de papa o alguna ensalada fresca. 

Más Recetas de Cocina AQUÍ

DÉJANOS TU COMENTARIO

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!