Croquetas de Pollo

Croquetas de Pollo

Si quieres una receta deliciosa y práctica para servir como entrada a tus invitados, te compartimos esta receta de Croquetas de Pollo, muy fácil de preparar y el resultado es espectacular.

Ingredientes:

200 ccs de aceite
1 pastilla de caldo
3 cucharadas de harina
2 huevos
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 pizca de nuez moscada
250 gramos de miga de pan
500 gramos de pollo

Preparación:

En una sartén derretir ligeramente la mantequilla o margarina, añadir la harina y dejar hasta que esté tostada.

Dejar a fuego medio e ir añadiendo la leche poco a poco hasta formar una salsa bechamel espesa, luego condimentar con la pastilla de caldo y la nuez.

Cocer el pollo y desmenuzarlo. Agregar el pollo desmenuzado en la salsa. Se sigue cociendo, sin dejar de revolver, hasta que la masa se despegue de la sartén.

Dejar enfriar mientras se baten dos huevos. En otro plato dejar el pan rallado. Calentar en otra sartén, aceite para freír las croquetas.

Se va cogiendo la masa fría y con una cucharita se moldea la croqueta en forma ovalada, se pasa por el huevo y luego por la miga de pan.

Una vez hechas las croquetas, se fríen en aceite bien caliente, hasta que estén doradas.

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