Ensalada de Palmitos con Mango y Pepino

¡Una ensalada no tiene por qué ser aburrida! Prueba esta deliciosa receta, es muy fácil y rápida de preparar; una ensalada muy nutritiva y diferente que te va a encantar.

Ingredientes para 6 personas:

Pimienta
Mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
Cilantro finamente picado
1 taza de crema de leche
1 pepino pelado y cortado en julianas
1 taza de mango biche cortado en julianas
2 tazas de palmitos de cangrejo cortados en julianas

Preparación:

En un recipiente mezcla las julianas de los palmitos, el pepino y el mango, agrega de a poco la mayonesa y la crema de leche y revuelve hasta que todo se integre muy bien. Al terminar adereza con el cilantro, el jugo de limón y la pimienta.

Conserva la ensalada en la nevera mientras la sirves.

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