Ensalada de Repollo con Especias

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Receta muy fácil y saludable, si queremos reducir el sodio, simplemente omitimos la sal. Solamente tiene 91 calorías por porción.

INGREDIENTES:

– 2 cucharadas de jugo de manzana
– 1 cucharada de azúcar morena
– 2 cucharadas de vinagre de sidra
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de canela en polvo
– 1 pizca de clavos de olor en polvo
– 4 tazas de repollo morado cortado en tiras
– ½ taza de manzana picada
– 1 cucharada de margarina light

PREPARACIÓN:

En un recipiente de 2 litros mezclamos el azúcar con el jugo de manzana,la sal, la canela, los clavos y el vinagre.
Incorporamos los ingredientes sobrantes, cubrimos y cocinamos en alto por 10 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos, revolviendo 2 veces.
Reservamos cubierto por 3 minutos y listo.

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