Ensalada de Coliflor y Remolacha

Si estás buscando una ensalada diferente, fuera de la tradicional lechuga y tomate, te compartimos esta receta de Ensalada de Coliflor y Remolacha, un plato nutritivo y exquisito.

Ingredientes:

1 Coliflor
1 libra de papa
2 remolachas grandes
4 huevos
Mayonesa

Preparación:

Prepare una salsa mayonesa de dos huevos, sancochar las papas y cortarlas en cuadritos.
Sancochar las remolachas con cáscara , pelarlas y cortarlas en rodajas.

Hierva la coliflor sin que se pase de cocción. Cocinar los huevos, luego córtelos a lo largo por la mitad, retire las yemas, y reserve las claras enteras para el adornar.

Decore el plato con creatividad. Sirva bien fría.