Pudín a la Gelatina de Frambuesas

¿Quieres sorprender a todos tus invitados con un exquisito y sorprendente postre? ¡Te compartimos esta receta de Pudín a la Gelatina de Frambuesas, una opción súper recomendada para una ocasión especial!

Ingredientes:

250 g de frambuesas
6 bizcochuelos
4 bizcochos de almendras
8 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
3 huevos
1 cucharada de miga de pan
½ paquete de gelatina de frambuesa
Frambuesas para decorar

Preparación:

Pongo los bizcochuelos y los bizcochos de almendras sobre la superficie de trabajo y tritúrelos con un rodillo, hasta que queden convertidos en polvo.

En un plato hondo, trabaje la mitad de la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.

Agregue los huevos –uno por uno-, el polvo de los bizcochos y amase hasta obtener una preparación suave y homogénea. Agregue las frambuesas.

Bata las claras a punto de nieve y adiciones poco a poco a la preparación anterior.

Precaliente el horno a 190oC. Enmantequille un molde para pudín con la mantequilla restante y espolvoree la miga de pan. Vierta la masa y hornee durante 45 minutos.

Retire el postre del horno, páselo a la bandeja de servir y déjelo enfriar.

Diluya la gelatina en una taza de agua hirviendo y rocíela sobre el postre. Decore con frambuesas y sirva.