Omelette de Ricota

Si en tu desayuno no pueden faltar los huevos pero quieres salir de la rutina y probar algo diferente y nuevo, te compartimos esta receta de Omelette de Ricota, una opción deliciosa y saludable para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

6 yemas
6 claras batidas a nieve
250 gr. de ricota
1 cebolla
400 cc. de leche
manteca o aceite
sal y pimienta

Preparación:

Pasar la ricota por un tamiz.

Agregarle la cebolla, las yemas, y la leche y salpimentar. Por último, incorporar las claras mezclando con suavidad.

Colocar la manteca en una sartén, calentar y volcar la preparación. Mantener sobre fuego 10 minutos y colocar en el horno 5 minutos más.

Retirar y aflojar los bordes con un cuchillo. Doblarla en dos y colocarla sobre la fuente en que se va a servir.