Omelette de Champiñones

Si para ti no hay desayunos sin huevos y quieres probar nuevas recetas, te compartimos esta de Omelette de Champiñones, un plato exquisito, muy fácil y rápido de preparar y seguro que te va a encantar.

Ingredientes:

8 huevos
150 gr. de champiñones
100 gr. de jamón crudo o cocido
4 cdas. de leche
80 gr. de manteca
1 cda. de perejil
pimienta
sal

Preparación:

Lavar los champiñones, escurrirlos y cortarlos a lo largo. Picar el jamón y saltearlo con la mitad de la manteca. Agregarle los champiñones.

Batir los huevos y la leche. Salpimentar.

Calentar el resto de la manteca y hacer la omelette, cuidando que quede jugosa, y antes de doblarla, echar en el centro los champiñones y el jamón.

Colocarla en una fuente caliente, espolvorear con el perejil.