Seguramente has visto en las redes sociales esta deliciosa bebida de Café Dalgona, y hoy te enseñamos a prepararlo en casa. Es una bebida láctea y cremosa de café que se origina en Corea del Sur y se ha vuelto bastante viral.
Se trata de un café especial el cual se realiza batiendo partes iguales de café, azúcar y agua caliente, hasta formar una espuma. Luego se añade por encima leche fría o caliente.
Ingredientes:
Cantidad para una porción:
200ml de leche fría
2 cucharadas de café soluble
Azúcar, 2 cucharadas
Agua, 2 chucharadas
Preparación de Café Dalgona:
Paso 1:
Primero, vamos a poner el agua en una olla y la calentamos a fuego alto durante 2 minutos, hasta que empiece a hervir. Debe estar bien caliente para poder montar el café.
Paso 2:
Mientras se calienta el agua, en un bol añadimos el azúcar y el café. Cuando tengamos el agua lista, añadimos 2 cucharadas de agua a esta mezcla.
Con una varilla eléctrica o una batidora de mano, batimos durante unos 2 minutos, hasta que obtengamos una crema homogénea y espesa.
Paso 3:
En un vaso ponemos la leche, si lo quieres bien frio, puedes añadir hielo. Agregamos el café montado sobre la leche.
Finalmente, con una cuchara, extendemos la espuma uniformemente.
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