Salchichas de Cerdo Fritas con Chucrut

Lleva todo el sabor del cerdo y la cocina internacional a tu mesa con esta receta de Salchichas de Cerdo Fritas con Chucrut, un plato exquisito y muy rápido de preparar, sírvelo como entrada.

Ingredientes:

40 g de manteca de cerdo (sofría el tocino y retire el aceite).
2 manzanas, peladas y cortadas en cuadros pequeños
1 cebolla, pelada y cortada en cuadros pequeños
125 ml de vino tinto blanco
10 g de pimienta en grano
20 g de cebollín, picado.
24 salchichas pequeñas
125 ml de consomé
40 g de mantequilla
750 g de chucrut
100 g de tocineta
10 g de azúcar.
1 hoja de laurel

Preparación:

Caliente la manteca de cerdo en una cacerola mediana y sofría la manzana y la cebolla durante 3 minutos.

Adicione el azúcar, el chucurt, el consomé, la pimienta y el vino.

Ponga la tocineta sobre el chucrut, baje el fuego y deje cocinar durante 40 minutos.

Reparta esta preparación en los platos de servir.

En una cacerola mediana, sofría las salchichas en la mantequilla y páselas a los latos de servir.

Decore con el cebollín o si lo prefiere, con la hoja de laurel y tomate.