Crepes de Pollo

INGREDIENTES

1 taza de Harina.
1 taza de Leche.
1 Huevo.
Mantequilla.

Relleno

2 pechugas deshuesadas.
1 Cebolla picadita.
1 pimiento picadito.
1 diente de Ajo picadito.
sal y Pimienta al gusto
1 lata de salsa de queso.

PREPARACIÓN

Para las crepes:

Mezclar harina con leche hasta que este liquida pero espesa agregar el huevo y una pizca de sal.
Poner a calentar una sartén redonda de teflón con un poco de mantequilla y agregar un poco de la mezcla cubrir el fondo completo dejar dorar un poquito y voltear. Sacar y reservar

Relleno

Cocinar las pechugas y picar en tiritas finas agregar cebollas Pimientos ajo sal y pimienta sofreír todo hasta dorar.
Diluir la crema de queso con un poquito de leche hasta suavizar agregar un poco ,hasta que las pechugas queden con un poco de crema.
Poner las crepes en platón rellenar envolver y servir con poco de crema de queso por encima y un poco de Perejil picadito.

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