Crema de Aguacate y Pepino

Crema de Aguacate y Pepino Recetas

Si quieres una crema saludable, de fácil digestión, deliciosa y además que sea muy fácil de preparar, te compartimos esta receta de Crema de Aguacate y Pepino, un delicioso plato para cualquier hora del día.

Ingredientes:

2 aguacates (maduros)
1 pepino
1 limón
Eneldo
1 litro de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
Salsa de tabasco
Una docena de aceitunas negras sin hueso
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar el pepino y el aguacate y cortar en dados. Poner el pepino en un bol y machacar con un tenedor.

Una vez hecha una pasta, añadir los trozos de aguacate, el zumo de limón, el aceite y unas gotas (2 o 3) de tabasco. Machacar de nuevo con el tenedor hasta que todo se mezcle.

Añadir el caldo y remover hasta que se quede todo muy bien mezclado. Picar las aceitunas y el eneldo y añadirlo todo a la crema. Remover muy bien.

Servir con un poquito de yogur natural vertido encima y una hoja de eneldo.

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