Lentejas con Salchicha o Chorizo

Te compartimos esta receta de Lentejas con Salchicha o Chorizo, una de las formas ideales de combinar las lentejas, es un plato exquisito, casero y muy fácil de preparar, ideal para acompañar tus comidas cualquier día.

Ingredientes:

3 tazas de Lentejas
¼ taza grande de aceite
2 salchichas o chorizos
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
3 papas
1 zanahoria
1 taza de hogao
sal y pimienta al gusto

Praparación:

Se lavan bien las lentejas y se ponen en una olla grande con abundante agua fría, más una cucharada de aceite, el perejil y el laurel; se cocinan.

Se pelan las papas y la zanahoria y se cortan en dados.
Si se quiere, se puede rayar la zanahoria. Se cortan en rodajas delgadas las salchichas o el chorizo.

Cuando las lentejas estén a medio cocer, se agregan las zanahorias, las papas y las salchichas o el chorizo.

Se prepara el hogao con cebolla tomate y aceite y se agrega a las lentejas junto con sal y pimienta, cocinando lentamente hasta que todo esté cocido.

Se acompañan con arroz blanco en el momento de servir.