Fajitas Mexicanas Mixtas

INGREDIENTES

10 tortillas
½ Kg. de pollo
½ Kg. de carne de res
½ Kg. de lechuga
¼ Kg. de cebolla
¼ Kg. de tomate
¼ Kg. de pimentón
¼ de limón verde
¼ Kg. de queso amarillo rallado
3 dientes de ajo
Salsa inglesa
1 aguacate maduro
2 cucharaditas de mostaza
4 cucharaditas de vinagre
250cc de crema de leche
Sal

PREPARACIÓN

Cortar la carne y el pollo en tiritas, adobarlo con ajo y dejarlo en reposo durante 15 minutos. Cortar 1/8 de cebolla y un pimentón en tiritas.
Freír el pimentón, la cebolla, sal (al gusto) y la salsa inglesa (al gusto).
Cuando estos se doren agregar la carne y el pollo y dejar cocinar entre 20 a 25 minutos.
Cortar el tomate y el resto de la cebolla en cuadritos para formar una ensalada.
La lechuga se desmenuza en segundas partes. Agregue limón a la crema de leche y revuélvalo.

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