Pastel de Arroz
Esta receta de Pastel de Arroz es muy fácil de preparar. Además, es uno de los clásicos de la cocina española. ¡Atrévete a probarla!
INGREDIENTES
(Porción: 4 personas)
– 250 gr. de arroz
– 2 latas de atún en aceite
– 300 gr. de tomate frito
– 100 gr. de mayonesa
– 200 gr. de lechugas variadas
– 1 tomate mediano
– Aceite
– Vinagre
– Sal
PREPARACIÓN
Primero debe cocinarse el arroz en agua con sal, escurrir y lo dejar enfriar. Se mezcla el tomate frito con el atún desmigado.
En segundo lugar, se prepara una ensalada con las lechugas picadas en julianas y el tomate en trozos pequeños. Se agrega un poco de aceite, vinagre y sal.
En un recipiente se pone la mitad del arroz y lo presionamos un poco para que después lo podamos desmoldar con facilidad. Ponemos sobre ella la mezcla del atún y el tomate frito y encima el resto del arroz.
Desmoldamos el arroz en el plato en el que vayamos a presentarlo. Lo cubrimos con la mayonesa y colocamos la ensalada alrededor y ya está listo un primer plato fresco y decorativo.
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