Arroz Chino

Arroz Chino

Si quieres llevar a tu mesa el tradicional arroz chino, no esperes más para preparar esta deliciosa receta, una opción muy rica y fácil de hacer para que sorprendas a todos en casa.

El arroz chino o arroz frito es uno de los platos más icónicos de la gastronomía china. Se suele acompañar con carnes o servir como plato principal.

Ingredientes:

2 Tazas de arroz blanco cocido frio
2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños
6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas
1 Taza de guisantes (Opcional)
100 gramos de brotes de soya
100 gramos de chuletas de cerdo ahumadas (1 chuleta) o jamón de pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas
100 gramos de pechugas de pollo cortadas en cuadros pequeños
100 gramos de camarones pequeños
½ Taza de salsa soya
¼ Taza Aceite vegetal
Azúcar
Pimienta
Sal

Preparación:

Para comenzar, en una taza se mezcla la salsa soya con el azúcar y se reserva.

Luego en un wok o sartén grande se sofríe con el aceite el pollo hasta dorarlo bien, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos, se agregan las chuletas (o el jamón) y los camarones, una vez cocidos le agregamos el cebollín, se mezcla todo y se agrega la mezcla de la salsa soya.

En este momento agregamos el arroz y mezclamos bien por 3 minutos por último se agregan los brotes de soya, los guisantes y un toque de pimienta, mezclamos bien y rectificamos el sabor.

De ser necesario agregamos un toque de sal.

Consejos:

  1. Las carnes a usar en esta receta se pueden eliminar y agregar pimentón y quedaría un arroz chino con vegetales.
  2. Se pueden usar todas las carnes tal y como está en la receta o una sola, también se pueden combinar como se desee o dependiendo de las que se tengan en casa.
  3. Puede acompañar con salsa agridulce.

 

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