Melocotones Asados con Miel

Receta muy apetitosa que proporciona bastante energía.

INGREDIENTES:

– 6 melocotones grandes
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de café en granos
– 300 gramos de ricotta fresco

PREPARACIÓN:

Cortamos los melocotones por la mitad y les sacamos la pepa y los ponemos en una refractaria mirando hacia arriba.

Rociamos la miel por encima de los melocotones y los llevamos al horno precalentado durante 15 minutos hasta que la fruta esté caramelizada y tierna.

Sacamos todo del horno y dejamos enfriar.

Molemos los granos de café con el azúcar gasta que esté grueso.

Servimos los melocotones en un plato con dos mitades y cubrimos cada uno con una bolita de ricotta y les espolvoreamos el café con el azúcar.