Tortilla de Papa

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Receta fácil y nutritiva, alto contenido energético debido al almidón que contiene la papa.

INGREDIENTES:

– Una papa blanqueada y cortada en cascos pequeños
– Cebolla cabezona cortada en láminas
– 2 huevos
– Una cucharada de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Ponemos la mantequilla en la sartén y cuando esté caliente ponemos la papa hasta dorarla.

Después de 5 minutos agregamos la cebolla y la sazonamos. Cuando esté ligeramente dorado todo, agregamos los huevos batidos y revolvemos como el omelette.

Cuando comience a solidificarse la volteamos.

Recuerde que para voltear la tortilla es mas fácil si utilizamos un plato para tapar la sartén y le damos la vuelta rápidamente, luego la depositamos nuevamente en la sartén y la dejamos cocinar hasta que esté ligeramente dorada y seca.