Arroz a la Cazuela

Arroz a la Cazuela

Receta con arroz muy fácil de preparar, es un plato muy nutritivo, ideal para ocasiones especiales o simplemente cuando quieras probar una receta diferente y quieras también salir del arroz blanco tradicional.

Su sabor te encantará, seguro después de la primera vez que lo pruebes se convertirá en tu favorito.

Ingredientes:

200 gramos de arroz
100 gramos de bacalao
50 gramos de alverjas verdes
50 gramos de alcachofas
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 pizca de pimentón dulce
1 cucharadita de perejil
Aceite
400 ml de agua
50 gramos de guisantes
4 hebras de azafrán

Preparación:

El bacalao se desmenuza en tiras y con ayuda de unas pinzas se asa al fuego tira por tira. En el aceite se rehoga el ajo, el tomate y el resto de las verduras, se condimenta con el perejil, el azafrán y el pimentón.

En una cazuela de barro se dispone el arroz y sobre él se vierte la mezcla anterior, se remueve con una cuchara de madera y se incorpora el bacalao, se cubre con el agua hirviendo.

Se mete al horno unos 20 minutos.

 

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