Avicultores, Indicadores económicos, 93

Indicadores avícolas

El costo de importación del maíz amarillo se ha mantenido con tendencia a la baja, excepto en el año 2001, cuando se incrementó en 3,02%.

Comportamiento similar se observó en el costo de importación del fríjol soya, aunque en este caso el incremento se registró en 1999 (0,43%).

La franja de maíz amarillo para el periodo abril de 2002 a marzo de 2003 se situó entre un “piso” de US$125 y un “techo” de US$143.

El precio internacional del maíz amarillo se ubicó dentro de la franja a partir de septiembre del año 2002, con un arancel equivalente al AEC.

Para el caso de la soya se observa un comportamiento similar al del maíz amarillo. Entre abril de 2002 y marzo de 2003, la franja se situó entre un “piso” de US$230 y un “techo” de US$288. Los precios de soya se ubicaron dentro de la franja desde agosto de 2002.

El comportamiento del arancel total de carne de pollo presenta una tendencia similar a la del maíz amarillo, su producto marcador.

Por otra parte, la protección para la carne de cerdo tuvo un incremento importante durante el tercer trimestre del año 2002. En octubre del 2002 el arancel registró un incremento de 217% al pasar de 29% a 91%.

Indicadores avícolas

Subsidios a la producción de carne de aves de corral en Estados Unidos
Año	Ayudas a precio de mercado	Pagos a insumos	Pagos por limitaciones de insumos	Pagos sobre  ingresos totales	ESP1 total US$(Millones)	ESP1 unitario US$/ton
1992	113,7	361,2	0,3	46,1	521,3	43,9
993	14,4	406,3	0,1	36,9	457,7	36,9
1994	107,5	412,8	0,0	38,5	558,8	42,3
1995	140,9	418,7	0,1	42,3	602,0	43,7
1996	54,0	463,3	0,0	48,7	566,0	39,0
1997	0,0	463,0	5,0	85,6	553,6	37,0
1998	0,5	537,2	7,1	117,9	662,7	43,8
1999	7,2	577,8	11,2	155,0	751,2	47,0
2000	8,5	530,5	10,3	166,1	715,4	43,7
2001	31,2	566,8	10,6	165,9	774,5	46,5

 

Estados Unidos mantiene sus políticas de subsidios a la carne de aves de corral, pero dados los compromisos multilaterales, se observa una sustitución de ayudas a precio de mercado por pagos basados en ingresos totales.

En el caso del huevo hay una disminución clara de subsidios, al pasar de un máximo de US$138 por tonelada en 1993, a un nivel bastante estable (alrededor de los US$ 36, por tonelada a partir de 1996).

Existen otros países que generan subsidios mayores que Estados Unidos. Es claro que a Colombia le interesan los subsidios de éste para sus negociaciones de Alca, pero las distorsiones en precios internacionales se generan en todos los países.

Por ejemplo, México generó en el año 2001 subsidios a sus productores de maíz, 3,72 veces mayores que Estados Unidos, pero el volumen de producción fue apenas 7,68% con respecto a Estados Unidos, por lo que su efecto es mucho menor.

ESP1 unitario de maíz (USD/Toneladas)
	Estados Unidos	Canadá	México	Unión Europea
1992	20,60	50,75	128,45	123,63
1993	24,30	12,08	128,10	89,00
1994	18,20	4,93	111,44	87,63
1995	7,90	5,93	57,34	107,75
1996	14,00	6,43	14,18	70,75
1997	16,10	7,00	59,54	61,44
1998	29,30	7,27	57,43	73,89
1999	37,10	12,40	68,99	80,44
2000	36,20	27,47	93,86	69,73
2001	28,30	17,73	105,22	63,09

Fuente: OECD, Agricultural databases 2002.
1. El ESP (Estimativo de Subsidio al Productor), es un indicador que utiliza la OECD (Organización Económica para la Cooperación y el Desarrollo), para medir el valor monetario de todas las transferencias de los consumidores a los productores agrícolas, medido en finca, proveniente de políticas de ayuda a la agricultura.

Indicadores avícolas

Comparación del ESP porcentual promedio ponderado de la OECD
	Maíz	Carne de aves	Huevos
1999	35%	13%	12%
2000	35%	19%	8%
2001	29%	16%	10%

Fuente: OECD; Agricultural policies in OECD countries, 2002.

El Estimativo de Subsidio al Productor ESP, porcentual se mide como porcentaje de los ingresos brutos de la Finca, con lo que se quitan los efectos estructurales de cada país, por lo que, a diferencia del ESP Total o del unitario, los indicadores son comparables.

Pollo	Modificaciones del Impuesto al Valor Agregado, IVA, para productos avícolas
	Nandina	Descripción	IVA anterior	IVA actual
	01.05	Gallos, gallinas, patos, gansos, pavos (gallipavos) y pintadas, de las especies domésticas, vivos.	Excluido	2%
	02.07	Carne y despojos comestibles, de aves de la partida 01.05, frescos, refrigerados o congelados	Excluido	Exento
	0209.00.90	Grasa de cerdo o de ave, sin fundir ni extraer de otro modo	16%	16%
	05.05	Pieles y demás partes de aves, con sus plumas o plumón, plumas y partes de plumas y plumón, en bruto o simplemente limpiados, desinfectados o preparados para su conservación	16%	16%
	1501.00.30	Grasa de aves excepto las de las partidas 0209 o 1503	10%	10%
	16.02	Las demás preparaciones y conservas de carne, de despojos o de sangre	Excluido	7%
	67.01	Pieles y demás partes de aves con sus plumas o plumón; plumas, plumón y artículos de estas materias, excepto los de la partida 0505 y los cañones y astiles de plumas, trabajados	16%	16%
Huevo	04.07	Huevos de ave con cáscara, frescos, conservados o cocidos
	0407.00.10.00	Para incubar (y pollito de un día)*	Excluido	Exento
	0407.00.20.00	Para la producción de vacunas	16%	16%
	0407.00.90.00	Los demás (consumo)	Excluido	Exento
	04.08	Huevos de ave sin cáscara y yemas de huevo, frescos, secos, cocidos con agua o al vapor, moldeados, congelados o conservados de otro modo, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante	16%	16%
Materias primas	0714.10.00.00	Raíces de yuca (mandioca), frescos, refrigerados, secos	excluido	excluido
	1005.90.11.00	Maíz amarillo (Para uso industrial)	Excluido	7%
	1007.00.90.00	Sorgo de grano (granífero), excepto para la siembra
	1201.00.90.00	Fríjol soya
	2309.90.20.00	Premezclas
	1208.10.00.00	Harina de soya	16%	16%
	2304.00.00.00	Torta y demás residuos sólidos de la extracción de aceite de soya, incluso molidos en «pellets»
Equipos	8418.69.11	Grupos frigoríficos de compresión	16%	16%
	8418.99.90	Las demás partes para refrigeradores, congeladores y demás
	8433.60.10	Maquinas para la limpieza o clasificación de huevos Excluido excluido
	8436.21.00	Incubadoras y criadoras	Excluido	excluido
	8436.29.00	Las demás máquinas y aparatos para la avicultura	Excluido	7%
	8436.80.10	Trituradoras y mezcladoras de abonos
	8438.50.00	Máquinas y aparatos para la preparación de carne

  Fuente: Ley 788 del 27 de diciembre de 2002
 * El pollito de un día está incluido en la subpartida 01.05, pero la Ley 788/02 lo clasifica en la 04.07.00.10.00

Con la Ley 788 del 27 de diciembre de 2002, los productos avícolas que se encontraban excluidos del régimen tributario pasaron a ser gravados con tasas de 2% y 7%, y en otros quedaron exentos, es decir, incluidos dentro del régimen pero con una tasa de 0%. Con esta reforma, los avicultores informales tienen el reto de organizar la contabilidad de sus empresas si quieren permanecer en el mercado.