Dieta Cetogénica: Características y Beneficios

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La dieta keto o dieta cetogénica es una dieta recomendada para bajar rápidamente de peso, consiste en una ingesta reducida de carbohidratos, esto hace que el cuerpo queme más grasa. También es una dieta muy recomendada para mejorar el rendimiento deportivo.

Esta dieta puede ser aplicada indefinidamente pues lo que hace es que nuestro cuerpo cambie su fuente de energía de azúcar a grasa.

De esta manera el cuerpo accede a los depósitos de grasa para mantener estable sus niveles de energía, haciendo que la quema de grasa sea notable.

Características de la Dieta Cetogénica

Se recomienda consumir 50 gramos netos o menos de carbohidratos al día, entre menos carbohidratos más eficaz será la dieta.

En tu alimentación debes evitar alimentos como:

Pasta, arroz, pan, muffins, tortas, papas, avena, alimentos ricos en almidón y azúcar como gaseosas, dulces, chocolates o frutas.

Los fríjoles y las lentejas son granos que contienen muchos carbohidratos; la cerveza también debes evitarla.

Ver También: Dieta Atkins: En Qué Consiste y sus Características.

Por el contrario, estos alimentos sí debes consumirlos:

Carne, incluso la piel del pollo y también la grasa de la carne de res y cerdo. Los pescados y mariscos también debes incluirlos, huevos en cualquier preparación.

Usa grasas naturales en tus preparaciones como por ejemplo la mantequilla o el aceite de oliva.

Recuerda que tu cuerpo irá en busca de los depósitos de grasa por lo que debes reponer lo que se pierda.

Las verduras que crezcan en la superficie son las recomendadas como el tomate, cebolla, lechuga, espinacas, aguacate, berenjena, calabacín, espárragos, brócoli, coliflor.

Y como snacks puedes comer frutos secos y bayas, los arándanos mejor no. Como bebidas el agua es la mejor opción.

También puedes tomar té y café sin azúcar, si quieres variar agrega a tu agua una rodaja de limón.

Contraindicaciones de la Dieta Cetogénica

No se recomienda en mujeres lactantes, personas que tomen medicamentos para la diabetes y la hipertensión.

Importancia de la Grasa en la Dieta Cetogénica

Como tu cuerpo usará las reservas de grasa para mantener sus niveles de energía, debes proporcionarle a tu cuerpo la grasa necesaria, lo sabrás en la medida en que observes los cambios.

Si comes muy poca grasa tu cuerpo estará agotado y sentirás más hambre y si por el contrario comes más grasa de la que debes, tu proceso de pérdida de peso será más lento.

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