“La vida se nutre de alimentos”. Los alimentos tienen como función primordial aportar energía y los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo funcione de forma adecuada. Por tanto, nuestra alimentación influye enormemente sobre nuestra salud; así que debemos tener una alimentación saludable para tener una buena salud.
Alimentación saludable + actividad física: VIDA SALUDABLE
La alimentación saludable es aquella que proporciona a diario las cantidades adecuadas de energía y nutrientes que el cuerpo necesita, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades.
Tipos de Alimentos Indispensables para Tener una Alimentación Saludable
Macronutrientes
Son los nutrientes encargados de aportarle energía al cuerpo, entre este grupo están los: carbohidratos, grasas, agua y proteínas. La energía que en el cuerpo se convierten en calorías, son indispensables para que nuestro cuerpo funcione correctamente.
Por ejemplo, los carbohidratos son la principal fuente de energía, aportan 4 calorías por 1 gramo, las grasas aportan 9 calorías por gramo y 1 gramo de proteína aporta 4 calorías. Si bien el agua no aporta calorías, es indispensable porque ayuda a transportar los nutrientes, también a regular la temperatura corporal e interviene en otros procesos como el metabolismo.
Polifenoles
Los polifenoles son un tipo de sustancias (micronutrientes) que actúan como antioxidantes en el cuerpo. Los antioxidantes son los encargados de luchar contra la acción negativa de los radicales libres.
Existen 2 tipos de polifenoles, los flavonoides que se encuentra en las frutas y los vegetales, también en el té verde y vino tinto. Además de sus propiedades antioxidantes, también tiene propiedades antiinflamatorias. El segundo tipo es el isoflavonas que se encuentra principalmente en las plantas leguminosas como la soja.
Además de la acción antioxidante de los polifenoles que lo que hace es retrasar el envejecimiento celular, según la revista médica Nutrients, tener un alto consumo de polifenoles ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular; también se caracterizan por tener propiedades y efectos antiinflamatorios y antialergénicos; y alimentos como el té verde ayuda a equilibrar la microbiota intestinal.
Proteínas
Las proteínas deben estar incluidas para tener una alimentación saludable, pues son esenciales en el cuerpo, intervienen en el proceso de formación, desarrollo y mantenimiento de tejidos como los músculos o la piel.
Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos, que a su vez están unidos por un tipo de enlaces llamados enlaces peptídicos. Existen dos tipos de proteína, la de origen animal y la de origen vegetal. Las proteínas de origen animal como la carne, leche y huevos, contienen todos los aminoácidos que nuestro cuerpo necesita y que debemos brindarle a nuestro cuerpo a través de la alimentación porque el organismo no es capaz de producirlos por sí solo.
En cuanto a la proteína de origen vegetal no es completa y no tiene la misma calidad de la de origen animal, sin embargo, sí es posible mantener una dieta saludable con proteína de origen vegetal haciendo una mezcla de varias proteínas de este tipo como la proteína de lenteja, arveja, frijol, soja, garbanzos y frutos secos.
Recuerda que:
1. El desayuno es la comida más importante del día y de ella depende la energía con la que inicies tu día.
2. Lo ideal es manejar una alimentación fraccionada: 3 comidas principales (desayuno, almuerzo y cena) y 2 meriendas (nueves y onces).
3. Para un adecuado aporte de vitaminas, minerales y fibra es importante consumir mínimo 3 porciones entre frutas y verduras.
4. Es importante manejar el tamaño de las porciones de los alimentos.
5. Se debe realizar actividad física entre 20 a 30 minutos, mínimo 3 veces por semana.
6. El agua es muy importante para el cuerpo, trata de consumir entre 4 a 6 vasos de agua diarios.
“Hay muchos gustos que te puedes dar, lo importante es que seas consciente de ello para compensar con otras comidas y realizar actividad física”.
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