A partir de los estudios DCCT y UKPDS que demuestran la importancia del control glucémico en la prevención y retraso de complicaciones ha quedado plenamente demostrado que le tratamiento intensivo en las personas con Diabetes Tipo 1 y Diabetes Tipo 2 reduce el riego global de retinopatía en un 76%, el desarrollo de retinopatía proliferativa o severa no proliferativa 47%, el riesgo de microalbuminuria se redujo el 39%, el riesgo de macroalbuminuria 54% y neuropatía clínica 60% Estos resultados llevaron a que la American Diabetes Association bajara los estándares para el control de la diabetes recomendando glucemia de ayuno.
Lista No.1 – Productos de Panadería y Similares
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Almojabana |
1/2 unidad |
15 gr. |
| Arepa de maiz amarillo |
1/2 unidad |
15 gr. |
| Arepa plana delgada |
1/2 unidad |
15 gr. |
| Arepa redonda |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Arepa semigruesa |
1/2 unidad |
15 gr. |
| Avena cruda |
3 Cdas Soperas razas |
15 gr. |
| Buñuelo |
1/2 Unidad grande (1unidad pequeño) |
15 gr. |
| Calado o tostada |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Cereal con fibra |
1 Pocillo |
25 gr. |
| Hojuelas de maiz |
1 Pocillo |
25 gr. |
| Galletas de sal |
3 Unidades |
15 gr. |
| Granola |
1/2 Pocillo |
30 gr. |
| Mogolla |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Pan blanco |
1 Tajada |
15 gr. |
| Pandebono |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Pan de centeno |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Pan de yuca |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Pan integral |
1 Tajada |
15 gr. |
| panqueque |
1 Unidad |
15 gr. |
| Papas fritas y similares |
1 Paquete promedio |
15 gr. |
| Tostadas |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
Lista No.2 – Cereales Elaborados
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Arroz cocido |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Avena cocida |
3 Cdas Soperas razas |
15 gr |
| Cebada perlada sopa |
2 Cdas. Soperas razas |
15 gr |
| Cuchuco sopa |
2 Cdas. Soperas razas |
15 gr |
| Envuelto de mazorca |
1/2 Unidad mediana |
15 gr |
| Harina de trigo, maíz, plátano o arroz seco |
3 Cdas Soperas razas |
15 gr |
| Maíz mute |
3 Cdas Soperas razas |
15 gr |
| Maíz pira en crispeta |
3 Tazas |
15 gr |
| Fécula de maíz |
3 Cdas Soperas razas |
15 gr |
| Mazorca tamaño regular |
1/2 Unidad |
15 gr |
| Pastas – fideos cocidos |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Pizza |
1 Porción tamaño mediano |
30 gr. |
Lista No.3 Leguminosas Elaboradas
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Arveja verde seca |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Frijol |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Gaundul |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Garbanzo |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Habas |
1 Pocillo |
45 gr. |
| Lentejas |
1 Pocillo |
45 gr. |
Lista No.4 Vegetales con Almidón
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Arracacha |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Ñame |
2 Tajadas medianas |
15 gr. |
| Papa común con o sin cascara |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Papa criolla |
3 Unidades pequeñas |
15 gr. |
| Papa en puré |
1/2 Pocillo |
15 gr. |
| Plátano coli o guineo |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| plátano hartón |
2 Tajadas medianas |
15 gr. |
| Plátano popocho |
2 Tajadas medianas |
15 gr. |
| Yuca |
1 Astilla mediana |
15 gr. |
Lista No.5 Frutas
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Albaricoque |
4 Unidades |
15 gr. |
| Anon pequeño |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Banano |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Ciruela pequeña |
2 Unidades |
15 gr. |
| Curuba |
4 Unidades pequeñas |
15 gr. |
| Durazno |
1 Unidad mediana |
15 gr. |
| Fresas |
1/2 Pocillo |
15 gr. |
| Granadilla |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Guanábana |
1/3 Pocillo |
15 gr. |
| Guayaba |
3 Unidades pequeñas |
15 gr. |
| Kiwi |
1 Unidad |
15 gr. |
| Limón |
4 Unidades medianos |
15 gr. |
| Lulo |
3 Unidades pequeñas |
15 gr. |
| Mamey |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Mandarina |
1 Unidad |
15 gr. |
|
|
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Melón |
1 Pocillo |
15 gr. |
| Manzana importada |
1/2 Unidad |
15 gr. |
| Manzana nacional |
1 Unidad |
15 gr. |
| Mora |
3/4 Pocillo |
15 gr. |
| Naranja |
1 Unidad |
15 gr. |
| Papaya (lechosa) |
1 Pocillo |
15 gr. |
| Patilla |
1 Pocillo |
15 gr. |
| Pera |
1 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Piña |
1 Pocillo |
15 gr. |
| Toronja |
1/2 Unidad pequeña |
15 gr. |
| Uvas |
12 Unidades |
15 gr. |
| Zapote |
1 Unidad |
15 gr. |
| Uchuva |
12 Unidades |
15 gr. |
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Lista No.6 Lácteos
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Kumis sin dulce (dietético) |
1 Pocillo |
12 gr. |
| Yogurth sin dulce (dietético) |
1 Pocillo |
12 gr. |
| Leche |
1 Pocillo |
12 gr. |
Lista No.7 Verduras
| NOMBRE |
UNA PORCIÓN EQUIVALE A |
GRAMOS POR PORCIÓN |
| Acelga, ahuyama, alcachofa, |
1 Taza verduras cruda ó |
5 gr. |
| apio, arveja verde, |
1/2 taza de verduras |
|
| berros, brócoli, calabaza, |
|
|
| coliflor, cebolla,cohombro, |
|
|
| espárragos, espinacas, |
|
|
| guisantes, habichuelas, |
|
|
| hongos, lechugas, palmitos, |
|
|
| pimenton, perejil, puerros, |
|
|
| rabanos, pepinos,berenjena, |
|
|
| tomate, zanahoria, zuchinis |
|
|
| repollitas de bruselas |
|
|
Hoja de Autocontrol
| GLUCOSA EN SANGRE (glucometria) |
DOSIS DE INSULINA |
| FECHA |
Antes de desayuno |
2 Horas después desayuno |
Antes de almuerzo |
2 Horas después almuerzos |
antes de comida |
2 Horas después comida |
Madru gada (3 a.m.) |
Hipoglicemia |
Antes desayuno |
Antes almuerzo |
Antes comida |
Antes acost |
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| Comentario: |
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