Pasos para el desarrollo de un nuevo producto

Los pasos para el desarrollo de un nuevo producto se encuentra en la etapa de factibilidad, son 3 pasos que nos permitirán culminar con éxito esta etapa de innovación.

Etapa de factibilidad para el desarrollo de un nuevo producto

En el proceso de desarrollar nuevos productos contamos con una serie de etapas secuenciales. Ya hemos hablado en artículos anteriores de la importancia de conceptualizar las ideas de negocio y realizar una pre-factibilidad que nos permita obtener la mayor cantidad de información para evaluar la atractividad de un proyecto. Una vez estas etapas están desarrolladas entramos a la etapa de Factibilidad.

Esta etapa nos permite determinar con más detalles la factibilidad técnica, financiera y de mercadeo. Esto con el fin de facilitar la toma de decisión frente al lanzamiento o no de un producto nuevo. La etapa de factibilidad es una de las de mayor duración dentro del desarrollo de nuevos productos. En ella debemos llevar a cabo los prototipos tanto de empaque como producto y validar su desempeño con clientes y consumidores. Las principales actividades a realizar durante la etapa de factibilidad en el desarrollo de nuevos productos: (Ver: La inteligencia artificial IA en la innovación de servicios)

Desarrollo de prototipo para producto y empaque:

Un prototipo es una representación o modelo físico. Puede ser una fórmula, forma, tamaño, proceso de producción y empaque). Sirve para comunicar y/o probar un concepto, producto o proceso de acuerdo al concepto previamente definido. El proceso de prototipado es un proceso de prueba, error y retroalimentación, con el cual llegamos al diseño del producto de manera rápida. En el proceso de prototipado realizamos tantas interacciones como sean necesarias para obtener el desempeño y características del producto establecido en el concepto.

Los prototipos de producto y empaque obtenidos son indispensables para verificar el desempeño funcional, sensorial y el costo del producto incluyendo el empaque. Así mismo podemos validar el almacenamiento y el comportamiento del producto en el transporte.

Pruebas industriales

Una vez contamos con un prototipo verificado procedemos a realizar pruebas a gran escala o industriales. Con esta actividad establecemos los parámetros de control del proceso, confirmamos la disponibilidad de equipos para su realización y aseguramos que el producto pueda ser reproducible manteniendo el costo objetivo.

En algunas ocasiones las pruebas industriales determinan la necesidad de compra de nuevos equipos o incluso la necesidad de contar con un tercero para la producción a gran escala.

Evaluación con clientes y consumidores

El producto resultante de la prueba industrial debe ser validado con clientes y consumidores, para esto es común realizar pruebas cuantitativas o cualitativas con el grupo de consumidores objetivo. Este tipo de evaluaciones permiten validar el desempeño y expectativas del producto frente al concepto inicial, así mismo en estas evaluaciones se puede evaluar el empaque, su diseño, los usos del producto, la intención de compra y los precios que el consumidor está dispuesto a pagar por el producto.

Una vez se obtenga el producto validado técnicamente y la aceptación por parte del consumidor tendremos un producto validado y listo para proceder a la etapa de lanzamiento. En la etapa factibilidad podemos obtener productos no factibles es decir que no son favorables ya sea técnicamente, o comercialmente, en este caso el proyecto debe cancelarse o replantearse.

Si bien es cierto este tipo de resultados puede generarnos frustración no debe darnos miedo “matar” proyectos. Las metodologías de desarrollo de productos estructuradas y bien llevadas a cabo maximizan la posibilidad de éxito en el mercado y minimizan el desperdicio de recursos.

Análisis de mercado en la etapa de factibilidad

El análisis de mercado es un paso crucial en la etapa de factibilidad para el desarrollo de nuevos productos. Permite identificar oportunidades y amenazas, así como entender mejor las dinámicas del mercado y la competencia.

¿Cómo realizar un análisis de mercado detallado?

Definir el mercado objetivo

Segmentación del mercado: dividir el mercado en segmentos más pequeños y homogéneos según criterios demográficos, geográficos, psicográficos y de comportamiento.

Perfil del cliente ideal: crear un perfil detallado de los clientes potenciales, considerando aspectos como edad, género, ingresos, intereses y hábitos de compra.

Evaluar la demanda del mercado:

Investigación primaria: recoger datos directamente de las fuentes, como encuestas, entrevistas, grupos focales y observación directa.

Investigación secundaria: utilizar datos ya existentes de fuentes como estudios de mercado, informes de la industria, publicaciones académicas y estadísticas gubernamentales.

Análisis de la competencia:

Identificación de competidores: identificar los principales competidores directos e indirectos en el mercado.

Análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas): evaluar las fortalezas y debilidades de los competidores, así como las oportunidades y amenazas que presentan al nuevo producto.

Benchmarking: comparar el desempeño de tu producto con el de los competidores para identificar áreas de mejora y ventajas competitivas.

Análisis PESTEL (político, económico, social, tecnológico, ecológico y legal):

1. Factores políticos: analizar la estabilidad política, regulaciones gubernamentales y políticas comerciales que pueden afectar el mercado.

2. Factores económicos: evaluar la situación económica, tasas de interés, inflación, poder adquisitivo y tendencias económicas.

3. Factores sociales: considerar cambios demográficos, actitudes culturales y tendencias sociales que pueden influir en la demanda del producto.

4. Factores tecnológicos: examinar el avance tecnológico y la innovación en la industria, así como la adopción de nuevas tecnologías por parte de los consumidores.

5. Factores ecológicos: tener en cuenta la sostenibilidad y el impacto ambiental, así como las regulaciones ecológicas.

6. Factores legales: evaluar las leyes y regulaciones que pueden afectar el desarrollo y la comercialización del producto.

Análisis de tendencias del mercado:

Identificación de tendencias: observar y analizar las tendencias emergentes en el mercado que pueden influir en la demanda del producto.

Proyecciones del mercado: utilizar datos históricos y modelos predictivos para proyectar la evolución futura del mercado y la demanda del producto.

Herramientas y metodologías para obtener datos precisos

Encuestas y cuestionarios:

SurveysMonkey, Google Forms: plataformas en línea para crear y distribuir encuestas a tu público objetivo.

Métodos de recopilación: pueden ser distribuidas vía email, redes sociales, o en puntos de venta físicos.

Entrevistas y grupos focales:

Zoom, Microsoft Teams: herramientas para realizar entrevistas y grupos focales virtuales.

Moderadores profesionales: contratar moderadores con experiencia para obtener información profunda y precisa.

Herramientas de análisis competitivo:

SEMrush, Ahrefs: herramientas para analizar la presencia en línea y la estrategia de marketing de los competidores.

SWOT Analysis: metodología para evaluar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de los competidores.

Bases de datos y reportes de industria:

Statista, IBISWorld: plataformas que ofrecen acceso a datos estadísticos y reportes detallados sobre diferentes industrias.

Gartner, Forrester: proveedores de análisis de mercado y estudios de tendencias tecnológicas.

Análisis de datos y modelado predictivo:

SPSS, SAS: software para el análisis estadístico y modelado predictivo de datos de mercado.

Excel: herramienta básica pero poderosa para organizar, analizar y visualizar datos de mercado.

Realizar un análisis de mercado detallado durante la etapa de factibilidad no solo proporciona una visión clara de las oportunidades y amenazas, sino que también guía la toma de decisiones informadas para el desarrollo exitoso de nuevos productos.

Gestión de riesgos en el desarrollo de nuevos productos

La gestión de riesgos es esencial durante la etapa de factibilidad para asegurar que el desarrollo de un nuevo producto se realice de manera eficiente y exitosa. Identificar y mitigar riesgos ayuda a minimizar posibles problemas y maximizar las oportunidades de éxito en el mercado.

Identificación de posibles riesgos

Riesgos técnicos: pueden surgir problemas técnicos durante el desarrollo del prototipo, pruebas industriales o producción a gran escala. Por ejemplo, fallos en el diseño del prototipo, incompatibilidad de materiales, problemas en la cadena de suministro de componentes clave.

Riesgos financieros: relacionados con la financiación del proyecto y la gestión del presupuesto. Por ejemplo, sobrecostos inesperados, insuficiencia de fondos, fluctuaciones en los costos de los materiales.

Riesgos de mercado: relacionados con la aceptación del producto por parte del mercado y la competencia. Por ejemplo, cambios en las preferencias del consumidor, aparición de nuevos competidores, errores en la segmentación del mercado.

Riesgos legales y regulatorios: relacionados con el cumplimiento de leyes y regulaciones. Por ejemplo, Normativas de seguridad del producto, protección de propiedad intelectual, regulaciones ambientales.

Riesgos operativos: relacionados con la gestión interna del proyecto. Por ejemplo, fallos en la coordinación del equipo, problemas de comunicación, retrasos en la producción.

Estrategias para mitigar riesgos

Análisis FODA (fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas): evaluar las fortalezas y debilidades internas, así como las oportunidades y amenazas externas. Aplicación: identificar riesgos potenciales y preparar estrategias de mitigación basadas en este análisis.

Planificación y presupuesto detallado: elaborar un plan detallado que incluya todos los aspectos del proyecto, desde el diseño hasta la producción. Aplicación: asignar recursos adecuados, establecer un presupuesto realista y prever posibles sobrecostos.

Pruebas y validaciones rigurosas: realizar pruebas exhaustivas en cada etapa del desarrollo. Aplicación: prototipos, pruebas industriales, validaciones con clientes y consumidores para asegurar que el producto cumple con los estándares requeridos.

Monitoreo y evaluación continuos: implementar un sistema de monitoreo para evaluar el progreso y detectar problemas tempranamente. Aplicación: reuniones periódicas, informes de estado y seguimiento de indicadores clave de rendimiento (KPIs).

Capacitación y desarrollo del equipo: asegurar que todos los miembros del equipo tengan las habilidades y conocimientos necesarios. Aplicación: programas de capacitación, talleres y cursos de actualización.

Erika Gaona Carvajal
Ingeniera de Producción Agroindustrial

Desarrollo y renovación de portafolio en la industria de alimentos de consumo masivo y restaurantes. Experto en administración de la producción.