Crema de Brócoli con Chía y Tocino

Te compartimos una receta deliciosa de Crema de Brócoli con Chía y Tocino. Es una gran combinación que seguro les encantará a todos en casa, además que es muy saludable. El tiempo estimado de preparación es de 45 minutos. 

El brócoli es un alimento muy saludable y con un bajo índice calórico, que nos aporta una gran cantidad de vitamina C y antioxidantes. (Lea También: Beneficios y Propiedades del Brócoli)

Las semillas de chía también nos aportan muchos beneficios para nuestro cuerpo y son muy fáciles de conseguir. Además es un alimento libre de gluten y excelente fuente de fibra.

Ingredientes:

• 1 brócoli 
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 L de caldo de verduras
• 150 g de tocino 
• 3 cucharadas. de semillas de chía

Preparación de Crema de Brócoli con Chía y Tocino

Paso 1:

Primero picamos el tocino y lo doramos en un sartén hasta que esté crujiente. Reservamos

Paso 2:

Cortamos el brócoli en arbolitos. Lo sofreímos con la mantequilla y cuando comience a dorar, agregamos el caldo de verduras. Hervimos hasta que esté suave. 

Si no tienes caldo de verduras puedes usar caldo de pollo.

Paso 3:

Licuamos el brócoli con el caldo hasta obtener una consistencia tersa. Si lo deseas más espeso puedes añadir media taza de leche. Rectificamos sal y añadimos la chía. Licuamos suavemente una vez más. 

Paso 4: 

Servimos y añadimos el tocino crujiente que teníamos reservado. Si deseas puedes acompañar con tostadas de pan o crutones.