Pie de Limón

INGREDIENTES

1 tarro de leche condensada
3 huevos
3 limones
2 cucharaditas d mantequilla
½ taza de harina
4 cucharadas de azúcar para almíbar

PREPARACIÓN

Licuar los limones y sacar todo el jugo. Batimos la leche condensada y el jugo de limón hasta que quede una crema espesa.

En un recipiente añadimos la harina, 2 yemas y la mantequilla; Batimos hasta que quede blanda. Metemos la mezcla al horno durante unos minutos para que se cocine.

Batimos la clara hasta que quede a punto de nieve.

Cuando ya este cocinada la mezcla, la sacamos del horno y rociamos la crema espesa y colocamos las claras y el almíbar.

Nuevamente metemos al horno para que las claras se doren.

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Luego esperamos a que se enfríe y listo.