Salmón en Salsa Teriyaki

salmón

El salmón es un alimento muy delicioso, demasiado saludable y además es muy fácil de preparar, esta receta es una combinación exquisita de sabores que seguro te encantarán. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o verduras al vapor.

Ingredientes para 4 porciones:

4 filetes de salmón
Salsa soya
Jengibre
Ajo
Azúcar morena
Ajonjolí o semillas de sésamo tostadas
Aceite de Oliva

Preparación:

Sazona los filetes de salmón con sal. En una sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente dora los filetes por ambos lados, no es necesario dejarlos mucho tiempo ya que el salmón es de cocción rápida, puedes dejarlos máximo 5 minutos por cada lado.

Para la Salsa Teriyaki

En una olla, agrega media taza de salsa soya, 3 cucharadas de azúcar morena, dos dientes de ajo machacados y dos láminas de jengibre, cocina hasta que el azúcar se disuelva. Agrega media taza de agua y una cucharadita de fécula de maíz o maicena para espesar la salsa. Revuelve muy bien y apaga cuando la salsa espese.

Retira las láminas de jengibre y los restos del ajo, si consideras necesario puedes colar la salsa.

Sirve el salmón, báñalo con la salsa teriyaki y por encima agrega el ajonjolí o las semillas de sésamo.

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