Ensalada de Manzana con Avellanas

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Ésta es una ensalada muy refrescante y saludable. Receta para dos personas.

INGREDIENTES:

– 2 manzanas
– 1/3 taza de avellanas picadas
– 1 lata pequeña de piña
– 1 limón
– 1 apio entero
– 1 taza de mayonesa
– 4 cucharadas de nata liquida

PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es pelar las manzanas y quitarles el corazón, las cortamos en rodajas finas y las rociamos con limón, así evitamos que se quemen.
Seleccionamos los tallos mas blancos de el apio, los pelamos y cortamos en cuadritos pequeños.
Mezclamos medio vaso de zumo de piña con la mayonesa y la nata y revolvemos bien.
En un recipiente para ensaladas ponemos la manzana, la piña, el apio y las avellanas, vertimos la salsa por encima y revolvemos lentamente hasta que todo quede bien mezclado, debemos tener cuidado para que las rodajas de manzana no se rompan.
Enfriamos y servimos.

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