Merluza Asada con Salsa de Pimentón Rojo

Merluza Asada con Salsa de Pimenton Rojo - recetas

Receta ideal para darle sabor a la merluza, fácil de preparar, apropiada para una cena.

INGREDIENTES

4 filetes de merluza, de 125g cada uno.
1 cucharada de hojas de tomillo.
2 cucharadas de aceitunas negras, picadas.
250g de pimentones rojos cocidos.
2 cucharadas de mantequilla.

PREPARACIÓN

Pre-caliente el horno a 200 C / 400 F. Sazone el pescado, póngalo en una bandeja refractaria y esparza el tomillo y las aceitunas. Hornee durante 8- 10 minutos.
Ponga el pimentón y el liquido de cocción en el procesador de alimentos; adicionemos para tener una mezcla homogénea. Viértala en una cacerola y cocínela en fuego alto, hasta que hierva. Retire del calor revuelva la mantequilla, hasta que se derrita.
Retire el pescado del horno, vierta los líquidos de cocción en la salsa del pimentón y mezcle. Sirva el pescado con la salsa, papa y lechuga.

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