Garbanzos con Atún y Aguacate

Si estás buscando una entrada muy fácil de preparar y deliciosa para compartir con tus invitados, te compartimos esta receta de Garbanzos con Atún y Aguacate, su sabor es exquisito y además sus ingredientes son muy económicos y fáciles de conseguir.

Los garbanzos no contienen gluten, así que esta receta es súper recomendada para aquellas personas alérgicas. Los garbanzos tienen un gran aporte de fibra y ácidos grasos como omega 6.

Ingredientes:

1 taza de garbanzos
1 taza de tomate picado en cubos
1 taza de cebolla morada picada en pequeños trozos
1 lata de atún
1 aguacate cortado en cubos medianos
Cilantro finamente picado
Vinagreta favorita o solo mayonesa

Preparación:

Prepara los garbanzos de manera tradicional, con solo una pizca de sal.

Mientras tanto corta el resto de ingredientes y en bowl grande mézclalos todos, ten mucho cuidado con el aguacate a la hora de revolver para no destrozarlo y convertirlo en un puré.

Al final, agrega el cilantro finamente picado y adereza la entrada con tu vinagreta favorita o también lo puedes hacer con 4 cucharadas de mayonesa.

Si lo deseas, también puedes agregar el jugo de medio limón y pimienta al gusto.