Croquetas de Plátano Relleno

Lleva a tu mesa una receta diferente con un ingrediente muy típico, te sorprenderá lo fácil que es prepararla. ¡Disfrútala ya!

Ingredientes para 10 porciones:

Aceite
Sal
Miga de pan
2 huevos batidos
10 porciones pequeñas de queso
10 porciones pequeñas de bocadillo
1 cucharada de harina
2 plátanos maduros

Preparación:

Corta los plátanos en trozos y cocínalos hasta que estén suaves y puedas formar un puré, sazona con una pizca de sal.

Cuando el puré de plátano esté frío, agrega la harina y mezcla muy bien. Luego, forma una bola con el puré y abre un hueco en el centro, rellénala con una porción de queso y una de bocadillo, cierra y moldea muy bien la bola de puré.

Pasa la croqueta por el huevo batido, escúrrela y luego cúbrela con la miga de pan.

Sofríe las croquetas hasta que estén doradas, escurre el exceso de aceite y disfrútalas.